طريقة تحضير كريمة الدقيق
المقادير:
١لتر حليب.
٢معلقة كبيرة دقيق.
٢معلقة لبن بودر.
معلقة كبيرة زبدة.
باكت من الكريم شانتي ٤٥جرام أو ٣معالق كبار كريم شانتي .
حلويات وصفات رمضان رمضان كريم حلويات شرقية حلويات غربية.
الطريقة :
نضع اناء، ونضع فيها اللبن مع النشا والدقيق، واللبن البودر، ويقلب علي البارد جيدا جدا حتي يذوب، وثم تقوم رفعهم على النار.
مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام، ثم نرفعه من علي النار، ونضع الكريم شانتي ،ونضرب بالمضرب الكهربائي جيدا.
حتى ينعم القوام ويكون القوام كريمي معنا ويبقي جاهزا للحشو الحلويات .
الكنافة البورمة
مقادير:
نصف كيلو كنافة طرح.
ربع كيلو سمن دافئة .
كوب بندق صحيح.
الطريقة:
نفرد حبه من الكنافة علي الرخام ،ثم نضع البندق ونلفه وهكذا واهم الاشياء نقفل علي البندق.
ثم نضعه في الصينية مدهونة سمنة، ونضع فيها الكنافة اللي دمجناها، وهكذا حتي نفاذ الكمية ثم نسقيها سمنة غزيرة.
وندخلها الفرن ساخنا مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة لحد ما تتحمر ،وتاخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن.
ثم نصفي السمنة الزيادة ونسقيها سيرب ثقيل وتقطع بعد ان تبرد وبالهنا.
مقادير السيرب:
٣ كوب سكر.
كوب ماء رشه ملح ليمون .
نضع اناء علي النار فيها السكر والماء والليمون ،و نضعه على النار يغلي نقلل النار ونسيبه ١٠دقائق ويترك ليبرد لاستقبال الكنافة بالهنا.
رمضان كريم
اراءكم في التعليقات
تعليقات
إرسال تعليق
لا تقرا وترحل اترك بصمتك