طريقة عمل ساندوتش سوبر سبرايم بطريقة أشهر المطاعم

مقادير الاسبونج بالشيكولاته :

5بيض.

230 جرام دقيق.

200 جرام سكر.

100 جرام ماء.

20 جرام كاكاو خام.

35 جرام نشا.

معلقة صغيرة محسن جل.

معلقة صغيرة بيكنج بودر.

معلقة كبيرة خل.

فانيلا.

مكونات حشو التورتة :

كريم شانتي بودر .

ماء مثلج.

سكر.

علبتين دانيت شيكولاته.

بندق محمص.

لتزين التورته:

جليز مروار أحمر أو أي لون خلطة التشبيح.

طريقة عمل تورتة :

• نضع في العجان كل المقادير الاسبونج بالترتيب.

•  ثم نقوم بتشغل العجان على أعلى سرعة حتي نحصل علي قوام ناعم وتضاعف الكمية .

• نحضر صينية مقاس 24، و مبطنة بورق زبدة .

• ثم نصب عليها الخليط الكيك، ونساوي وشها، وندخلها الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة>30 إلى 35 دقيقة

• بعد النضج نخرجها من الصينية على شبكة سلك تتهوى وتبرد تماما.

• نحضر خليط الحشوة> نضع في العجان الكريمة، والماء والسكر، والدنت ونضرب جيدا لحين الحصول علي قوام كريم ناعم.

• نفتح الكيك إلى ثلاث طبقات، وتقوم اسقي الكيك ماء نوتيلا ،ونحشي كريمة بندق مجروش ،

• وهكذا ثم نحشيها داير ميدور كريمة ،وندخلها الفريزر نصف ساعة.

•  تخرج نصب خليط المرور والتشبيح ونسيبها تصفي تماما ثم تدخل الثلاجة نصف ساعة ،ثم تقدم .بالهنا .