طريقة عمل ساندوتش سوبر سبرايم بطريقة أشهر المطاعم

طريقة عمل صوابع زينب بطريقه سهله.

المقادير:

250 جرام دقيق أبيض عادي .

65 جرام دقيق سميد .

65 جرام زبدة مذابة.

120 جرام ماء للعجن.

8 جرام خميرة.

رشة ملح.

مقادير السيرب :

2 كوب سكر.

كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز .

رشة ملح وليمون.

طريقة السيرب :

• نضع اناء على النار فيها السكر والماء، والعسل ليغلي على النار.

•  نضيف له ملح وليمون ويغلي مرتين ونطفئ عليه ونتركه يبرد لاستقبال صوابع زينب. 

الطريقة:

• نحضر بولة، ونضع فيها الدقيق العادي، والدقيق السميد والخميرة والزبدة والملح، ونقلب جيدا جدا .

• والم العجين بالماء لحد ماتتشكل معنا عجينة لكيلا تقلب معايا خبز نتركها لمدة 10 دقائق .

• ثم نبتدي أشكالها أخر قطعة عجين بحجم 10 جرام مقياس قطعة العجين.

• ليكون كل قطعة قد بعضها لتظبيط شكلها نكور كل العجين ،ونقسمهم قد بعض.

•  ثم نسخن الطاسة فيها زيت غزير، وناخذ المبشرة ،أو المصفي ؟وناخذ كل قطعة، ونعمل شكل المبشرة عليها، ونضعها في الزيت الساخن مش بيجيلي.

•  ونقلب فيها بالاستمرار فيها، لتأخذ اللون المطلوب نخرجها نسقي السيرب البارد ،ونصفيها منه ،ونقدمها رشه جوز هند. وبالهنا.