الكحك بالمكسرات والعجوة والملبن
المقادير
كيلو دقيق فاخر
نصف كيلو سمنة بلدى ساقعه
نصف كوب ماء
نصف كوب لبن
ربع كوب سمسم محمص
ملعقة كبيرة ريحة كحك
كيس بيكنج بودر
نصف كوب سكر
عين جمل صحيح
ملبن
عجوة مفرومة
الطريقة
نضرب السمنه والسكر بالعجان ثم نضع الدقيق والسمسم وبودر ورائحة الكحك.
ونخلط فى الدقيق كويس جدا جدا لحد ما العجين تشرب السمنه جيدا جدا ثم نضع الماء واللبن.
ونلم العجينه وليس عجنها لكي لا تتغير معنا الىخبز و المحافظة عليها في الفرن وتكون خارجه ناعمه وممتازة.
ثم نحضر كرة من العجين حوالى من 30 الى 40 جرام ونقوم بحشوها ملبن ومكسرات واغلقها جيدا ثم ضعها فى الصنيه.
وتكون على شكل البصامه او اى شكل تحبو وهكذا لحد تنهي رص الصينية وتستطيع عمل صنيه تانيه بحشو العجوة وتقوم برصها فى صنيه.
وتقوم بتدخيلها في الفرن الساخن مسبقا على درجه حراره 180 او وسط لحد ما ينضج وياخذ لون ذهبي فاتح اطلع الصوانى وتقوم وضعها لكي تبرد ومن ثم يقدم مع السكر البودرة.
طريقة الشرح
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك
ردحذفتسلمايدك ياشيف شوشتا
ردحذف