طريقة عمل ساندوتش سوبر سبرايم بطريقة أشهر المطاعم

القطايف

تعتبر القطايف من الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك ، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها، 

نظرًا فوائدها على الصحة العامة، لكن الإفراط فيها وقعًا ضارًا على الإنسان.

مقادير القطايف :

٢كوب دقيق.

كوب إلا ربع ماء دافي .

معلقة كبيرة نشا (كورن فلور).

معلقة كبيرة لبن بودر .

نصف معلقة كبيرة لبن بودر .

نصف معلقة صغيرة خميرة فورية .

ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر .

حلويات رمضان القطايف مقادير القطايف القطايف البيتي

طريقة عمل القطايف البيتى :

• نحضر الخلاط، ونضع فيه الماء ،ثم الدقيق والنشا، وكل المكونات الباقي، ونضربهم في الخلاط جيدا جدا ثم نصفيها بالمصفي جيدا للتخلص من أي تكتلات.

•  ثم نغطي الخليط بسترتش نصف ساعة يخمر، وبعد مرور الوقت ؛ نقلب الخليط جيد ونضع الخميرة ،ثم نضع طاسة تيفال علي النار. 

• ونضعها علي النار هادئة ثم نستخدم كبشة الشوربة لتفريغ الخليط ،ونضع كبشه من العجين، ونضعها في الطاسة بعد ان ان تسخن جيدا.

• ثم تدهن بالزيت، وتترك قطع قطايف ؛لاترفع لحد ما الأطراف تتحمر ؛نلاحظ فقاعات .

•  ثم نرفع قطع القطايف على الفوطة ونغطيها لمدة ١٠ دقائق أو أكثر .

• وهكذا حتى انتهاء الكمية ثم نحشيه ونغلقها جيدا ونقليها في الزيت غزير وتخرج لما تبرد تسقى عسل لكي تكون مقرمشة .وبالهنا.