مقادير الكريب :
كوبيتين وربع دقيق.
ثلاث أربع نشا (كورن فلور).
كوب ونصف حليب (لبن).
كوب ونصف ماء.
3 عدد بيض.
معلقة صغيرة بكينج بودر.
معلقة صغيرة زيت ذرة.
معلقة كبيرة سكر.
نصف معلقة صغيرة ملح.
فلفل أسود أو أبيض.
لتتبيل الفراخ :
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة ستربس.
ثوم بودر.
ربع كوب ماء.
بصل بودر.
رشه جنزبيل بودر.
بهارات فراخ.
ملح وفلفل.
لتحضير خليط التحمير :
كوب ونصف دقيق.
نصف كوب نشا.
معلقة بيكنج بودر.
ماء مثلج.
ملح-فلفل .
بهارات فراخ.
لتحضير الكريب :
نضع كل المكونات في الخلاط، أو العجان، أو بالمضرب السلك، ونضرب جيدا جيدا .
ثم نصفي الخليط بمصفاة سلك حتى نتخلص من أي تكتلات .
ثم نتركه ربع ساعة، ونحضر طاسة وندهنها بمسحة زيت، و نضع كبشة من خليط الكريب .
ونستخدم عصفورة الكريب في الفرد، أو تقوم بلف الطاسة ذهاب وعودة وعندما ما الأطرافتاخذ الاحمرار نقلبها عالوجه الاخر.
ثم نرفعه وهكذا لحين انتهاء الكمية.
لتحضير الفراخ :
نضع الفراخ في طبق، ثم نضيف ماء البصل ،وباقي البهارات ونضعها في التتبيلة ساعتين ،
ثم نأخذها، ونضعها في خليط الدقيق .
ثم إلى الماء المثلج ثم نحمرها في زيت غزير وهكذا لحين انتهاء الكمية.
لتحضير الساندوتش :
نفرد الكريب، ثم نرش عليه مايونيز وكاتشب،
ثم الفراخ و جبنة شيدر، ونقوم بقفلها على شكل مثلث ونضعه علي جريل دقيقة
ويقدم مع صلصات.وبالهنا.
نضع كل المكونات في الخلاط، أو العجان، أو بالمضرب السلك، ونضرب جيدا جيدا .
ثم نصفي الخليط بمصفاة سلك حتى نتخلص من أي تكتلات .
ثم نتركه ربع ساعة، ونحضر طاسة وندهنها بمسحة زيت، و نضع كبشة من خليط الكريب .
ونستخدم عصفورة الكريب في الفرد، أو تقوم بلف الطاسة ذهاب وعودة وعندما ما الأطرافتاخذ الاحمرار نقلبها عالوجه الاخر.
ثم نرفعه وهكذا لحين انتهاء الكمية.
نضع الفراخ في طبق، ثم نضيف ماء البصل ،وباقي البهارات ونضعها في التتبيلة ساعتين ،
ثم نأخذها، ونضعها في خليط الدقيق .
ثم إلى الماء المثلج ثم نحمرها في زيت غزير وهكذا لحين انتهاء الكمية.
نفرد الكريب، ثم نرش عليه مايونيز وكاتشب،
ثم الفراخ و جبنة شيدر، ونقوم بقفلها على شكل مثلث ونضعه علي جريل دقيقة
ويقدم مع صلصات.وبالهنا.
تعليقات
إرسال تعليق
لا تقرا وترحل اترك بصمتك